Ingredientes
Marca los que ya tengas listos.
Preparación
- Cuece el cerdo en agua con sal y media cebolla 40 min; deshebra y reserva el caldo.
- Remoja los chiles 15 min, lícualos con ajo, comino y caldo; hierve la salsa 8 min.
- Mezcla la carne deshebrada con la mitad de la salsa.
- Bate la masa con la manteca derretida tibia, sal y el resto de la salsa hasta que esté esponjosa.
- Unta 3 cucharadas de masa en cada hoja, agrega carne, envuelve y cuece al vapor 1 h 15 min.
Tip latino: la masa preparada de la tienda ahorra horas; bátela bien con la manteca tibia hasta que flote un pedacito en agua: esa es la prueba de que quedó esponjosa.
Información nutricional (estimada por porción)
~430 kcal · Grasas 22g | Carbohidratos 48g | Proteínas 14g | Fibra 2g
