Ingredientes
Marca los que ya tengas listos.
Preparación
- Prepara el hogao: sofríe cebolla y tomate 10 min con sal hasta lograr una salsa espesa.
- Mezcla la mitad del hogao con los frijoles y calienta 10 min.
- Fríe el tocino a fuego medio-bajo 15 min hasta que esté crocante; reserva.
- En la misma grasa dora la carne molida con sal 8 min y los chorizos 10 min.
- Fríe las tajadas de plátano maduro 2 min por lado y los huevos al gusto.
- Sirve en bandeja grande: arroz, frijoles, carne, chicharrón, chorizo, plátano, huevo y aguacate.
Tip latino: la bandeja paisa se sirve en plato grande y plano, todo a la vista; la gracia está en la abundancia.
Información nutricional (estimada por porción)
~1450 kcal · Grasas 100g | Carbohidratos 85g | Proteínas 62g | Fibra 14g
