Ingredientes
Marca los que ya tengas listos.
Preparación
- Cuece el pollo en agua con sal 20 min; deja enfriar y deshebra fino.
- Mezcla el pollo con el aguacate en cubos, la mayonesa, la cebolla, el ajo, el cilantro y el limón; sazona con sal.
- Prepara la masa de arepa con harina, agua tibia y sal; reposa 5 min y forma 8 arepas.
- Cocínalas en sartén con el aceite 7 min por lado a fuego medio.
- Ábrelas por un lado formando un bolsillo y rellena generosamente con la reina pepiada.
Tip latino: agrega el aguacate al final y en cubos, no machacado; así la reina pepiada se ve y se siente cremosa.
Información nutricional (estimada por porción)
~720 kcal · Grasas 42g | Carbohidratos 55g | Proteínas 32g | Fibra 10g
